Accueil /
Essais /
Ecologie /
GLOBAL GACHIS REVELATIONS SUR LE SCANDALE MONDIAL DU GASPI
GLOBAL GACHIS REVELATIONS SUR LE SCANDALE MONDIAL DU GASPI
Auteur : STUART, TRISTRAM
[ean : 9782917770528]
Editeur :
Rue de l'échiquier
Collection :
Initial(e)s DD
Date de parution :
04/06/2013
Format :
20.00 cm x 15.00 cm
Prix : 25,00 €
Produit indisponible.
Résumé
Alors qu'un milliard d'êtres humains souffrent de malnutrition, c'est près d'un tiers de la production mondiale de nourriture qui est jetée ou perdue. Cet ouvrage, désormais référence internationale, aide à comprendre les causes et les enjeux de ce gaspillage. Car c'est la structure même de notre chaîne alimentaire qui est à l'origine d'un phénomène «moralement condamnable et économiquement suicidaire». D'un côté, les pays occidentaux jettent des millions de tonnes de denrées à la poubelle ; de l'autre, les agriculteurs des pays en développement manquent souvent de moyens techniques pour conserver, transporter et commercialiser leur production. Les tensions sur le marché alimentaire mondial s'aggravent et se répercutent sur la capacité des plus démunis à se nourrir. Les conséquences sont aussi environnementales : déforestation, émissions de gaz à effet de serre, pénuries d'eau, etc.De l'Europe à la Chine, du Japon aux États-Unis, en passant par le Pakistan et la Corée du Sud, Tristram Stuart a mené l'enquête. S'il met en évidence que notre système d'approvisionnement alimentaire est dans l'impasse, il nous révèle également des solutions simples et innovantes pour tirer le meilleur parti de ce que nous produisons et en finir avec l'un des plus grands scandales de notre époque.
Ce livre m'intéresse
Envoyer à un ami
Ils pourraient vous plaire
COLLECTIF
DIVERGENCES
SHIVA, VANDANA
ACTES SUD
OLLIVIER, BERNARD
FLAMMARION
HAZARD NICOLAS
FLAMMARION
Librairie Jean-Jacques Rousseau - Tous droits réservés
Produit indisponible.
