LE GRAND PRECIS DE PATISSERIE PAS PAREILLE : VOYAGE AU CENTRE DU GATEAU
Auteur : LAGORCE, STEPHANE
[ean : 9782956732662]
Editeur :
HOMO HABILIS
Collection :
LES GRANDS PREC
Date de parution :
21/10/2022
Format :
27.00 cm x 19.00 cm x 7.00 cm
Prix : 32,00 €
Retrait en librairie possible immédiatement.
Résumé
Le Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses et autres génoises ! Partez en voyage au centre du gâteau et découvrez, de l'intérieur, ce que sont toutes ces préparations pour mieux les comprendre et, si tout va bien, les réussir ! Entre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux gourmands, aux chefs, aux pas chefs, aux étudiants, aux pas étudiants, aux initiés comme aux profanes, aux cordons-bleus, aux gâte-sauces et surtout à tous les curieux de nature, ce qu'est, vraiment, la pâtisserie... Contemplez-la comme vous ne l'avez jamais vue !
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